一方水土养一方人，一方人创一方美食。万里长江第一城宜宾，自古便是繁华水码头。尤其是清后期至民国中期，更因“水陆交会，贸易四达”，成为西南著名的商贸重镇和最大的转口市场之一，开创了“搬不完的昭通，填不满的叙府”之物流神话。当时宜宾码头工人众多，于是在清代光绪年间，燃面雏形——“油条面”应运而生。“面不改色”想传达的是遵循前人的技艺，将本味的燃面文化延续下去，让宜宾燃面这位中国文化特色小吃，发扬至中国每一个地方，在如今的快节奏生活中，不管你在哪里都可以尝到本味的宜宾燃面。
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